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酱油检测,酱油中单氯丙二醇检测

kok体育登录可依据GB 5009.191-2016《调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定》、GB 5009.191-2016《食品中氯丙醇含量的测定 法》等标准,提供酱油检测及酱油类调味料中单氯丙二醇检测服务。

检测标准:

■ 酿造酱油

■ 配制酱油

■ 酱油状调味汁

■ 其他酱油制品

检测标准:

单氯丙二醇,化学名称3-氯-1,2-丙二醇,3-氯-1,2-二羟基丙烷,英文3-chloro-1,2-propanediol,3-MCPD,俗名单氯丙二醇,3-氯丙二醇。该物质易燃,高毒,为可疑致癌物。酱油中常检测的氯丙醇,除3-氯丙二醇外,还有2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD),1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-2-丙醇(2,3-DCP)。

针对单氯丙二醇检测,目前的酿造酱油标准(GB18186-2000)和配制酱油行业标准(SB10336-2000)以及酱油卫生标准(GB2717-2003)中3-氯-1,2-丙二醇并没有限量,但《食品安全标准酱油(征求意见稿)》,酿造酱油中3-氯-1,2-丙二醇有限量指标为0.02mg/kg(检测方法为GB/T 5009. 191-2006规定的法)。

目前还没有正式发布《食品安全标准酱油》,只有对《酸水解植物蛋白调味液》有明确的行业标准(SB10338-2000),对其中氯丙醇的限量也有明确规定,为≤1mg/kg。
kok体育登录将依据《GB 5009.191-2016 调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定》、《GB GB 5009.191-2016 食品中氯丙醇含量的测定 法》为您提供单氯丙二醇检测服务。


kok体育手机登录创立于2002年,总部位于北京市海淀区,现已发展成为拥有26个大型实验基地、52家全资子公司,服务网络遍布全国的大型综合性检验认证集团。2020年9月16日,kok体育成功在深圳证券交易所创业板发行上市,成为创业板注册制后首家第三方检验检测机构,公司股票代码为300887。
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